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成都蜀味缘餐饮管理有限公司
电话:028-87665303(座机) 18908188486(王老师)
联系邮箱:3176913692@qq.com
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建议你进一家有卖小笼包的點心店,偷师1~3个月(打个短工)。学习下制作流程,只要有这个心,很快就能掌握的(不是啥高科技)。你若进培训班,不用三天就能教完你,你没有实操过程等于零。送你一句话“教是教不会的;学是学得会的”。
如果你真想学的话,我推荐3个地方,你去慢慢找机会,一是无锡王兴记,百年老字号,无锡小笼包的头号招牌;二是无锡的熙盛源,在无锡人的口碑更好,主要是口感符合无锡人的特点;三是超王记,据说是王兴记的大厨跳槽过去的,上升势头很好